醫療百科

醫療百科

Q：養生食材多吃可以控血糖？

發表日期：2017/04/05

Q：養生食材多吃可以控血糖？

 

A：有些養生食材，不見得是可以控制血糖的食物，不代表食用不需節制。像五穀米或紫米飯屬於膳食纖維高的食材，有助餐後血糖穩定，但含糖熱量和白米飯是一樣的；燕麥有益於餐後延緩血糖上升，但以「只吃1碗燕麥」和「吃半碗燕麥+1盤青菜+1塊魚」相比較，顯然後者控制血糖的平穩會優於前者。