醫療百科

醫療百科

Q:我們從食物中可以多攝取什麼來避免骨質疏鬆症呢？

發表日期：2015/05/26

Q：我們從食物中可以多攝取什麼來避免骨質疏鬆症呢？

 

A：由於人體不斷的流失鈣質，因此持續從飲食中補充鈣質至為重要。乳類食品如牛乳、乳酪、酸乳酪及雞蛋等，是鈣質的豐富來源。雖然許多的家常食物當中也含有鈣，不過像蔬菜（如芹菜、油菜、髮菜）中的鈣，就不太容易被人體所吸收。魚類（特別是可以連骨頭一起吃的魚類）、生蠔、蚌類等，都是鈣質的豐富來源。豆腐是素食者喜愛的食物，它雖然是由黃豆所製成，但由於製造過程中添加了鈣化合物，因此含有大量鈣質。熬煮排骨湯時，適當吃點醋，能夠幫助鈣質溶入湯中，加速人體對鈣的吸收。除了增加鈣質的攝取之外，應避免食用過多的肉類及加工食品，採低鹽、低脂飲食，少吃過甜的食物，平時少喝酒、抽菸，這些方法都可以減緩骨質的流失。