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Q:不愛吃油炸的食物，平常吃的清淡，為什麼血脂會過高？

發表日期：2014/05/07

Q：覺得自己不愛吃油炸的食物，平常吃的很清淡，為什麼血脂會過高？

 

A：很多病患吃素或飲食控制良好仍有高血脂的問題，主要原因是代謝脂肪的肝臟酵素缺乏，所以與個人體質與遺傳有關。血脂過高，除了可以改善飲食來治療外，也可以養成規則運動習慣，來促使血脂降低。嗜食油炸食物只是造成血脂過高的原因之一，其他如吃肉時喜歡連皮一起吃，覺得吃鴨肉、雞肉、鵝肉時沒連皮一起吃就沒味道，或喜歡沾醬吃，都易造成攝取過多的脂肪。飲食應該求均衡，也要多食用青菜與水果，並定期檢查血脂濃度，必要時要增加以藥物治療。